豊潤な旨み
ひきたつ

福岡県内でも歴史あるブランド牛「筑穂牛」。
肉そのものの美味しさを最大限に引き出すために
シンプルな味つけ、焼きすぎない、にこだわりました。
最高級の和牛ならではの繊細なサシが生みだす
贅沢な旨み、まろやかな甘みをご堪能ください。

舌の上で
とろける食感

筑穂牛の中でもやわらかいもも肉を
使用した牛しゃぶ。
肉の旨みをいかす特製の出し汁に
さっと通します。
口にいれた瞬間、ふわっと肉が
とろけていきます。
自家農家の野菜や酢醤油につけて
いただく柚子胡椒もすべて手づくり。
湯気の向こうに幸せな笑顔が花咲きます。

のどかな里山に
囲まれて

ここは「筑穂牛」のふるさと。
ただいま、
といいたくなるような懐かしい玄関。
民家のようなお部屋は昭和の風情が漂います。
我が家でお寛ぎいただくように
心ゆくまでごゆっくり、
お食事をお楽しみください。

筑穂の豊かな
自然が産んだ
美味しさに出会う

筑穂牛

筑穂の大地で
育まれた豊潤な味

福岡県最古のブランド牛 筑穂牛

あかね荘でお出しいているお肉は福岡県最古のブランド牛の一つである筑穂牛です。
肉質がやわらかくジューシ―で、脂部分はとろけるような舌触り。豊潤な旨み、甘い香り、コクがあるのに、口当たりがまろやかな美味しさは筑穂牛ならではのもの。
筑穂牛独自の比率でブレンドした飼料・肥育方に加えて、豊かな自然に囲まれた筑穂の環境がその美味しさを生み出します。

筑穂牛について

筑穂牛の贅を
味わい尽くす

料理

筑穂牛や地元の食材も
ふんだんに使った
極上の料理を堪能する

コース料理
ステーキ・牛しゃぶ・すき焼・あかねと筑穂牛をご堪能いただけるコースは4種類ご用意しております。

季節の料理
四季折々の季節を感じてお食事して頂けるように季節の料理もご用意しております。

スペシャル料理
筑穂牛を知り尽くした当店の料理人による、特製料理もご用意しております。

あかね荘御品書き

創業五十四年
受け継がれる
伝統の技と味

歴史

創業より受け継がれるのは
伝統の技とこだわりの味
そして、心温まるおもてなし

創業54年代々受け継いできた
料理の腕と技をいかして
安心安全な本物の味わいを語り継ぎたい

昭和39年。先々代が勤務先の炭坑が閉山したのを機に店を開業。当時は、地鶏、カモ、鯉などを素材にした会席料理を中心に提供していました。その頃、家業を手伝っていた先代が筑穂牛に出会い、約25年前に今では定番メニューの牛しゃぶをメインにした宴会料理を考案。肉の美味しさが口コミで広がり、ステーキ、すき焼きとレパートリーを増やしていきました。家屋を改装し、お客さまが、我が家で寛ぐような落ち着いた雰囲気のなかでお食事が楽しめるよう懐かしい趣はそのままに残しました。

御予約・お問い合せ

お祝い事や
御法要・
歓送迎会
お花見などの
様々な会食に
ご利用下さい

最大45名様が楽しんでいただける大広間をはじめ、少人数でも楽しめる個室も完備しております。
10様よりバスでの送り迎えも致しておりますので、ご予約の際におたずねください。